欧洲的饮食文化

来源：中国旅行社发布时间：2013-04-11

欧洲的饮食文化没有太多的浮华，简而言之就是实效。欧洲人是非常讲究效率的，所以欧洲人的午餐是一日三餐中最从满简单的，可是即使如此，他们也注重营养的搭配协调，牛排是欧洲人午餐必食用的食物之一，因为大家要有足够的能量来应对一下午的忙碌。其实，欧洲人的一次三餐中大都会包括主食奶酪果酱生菜等，要是有时间或者方便的话他们还会吃点水果或者点心。
在欧洲，人们最丰盛也是最放松的一餐便是晚餐了。因为晚餐的时候大家都下班了，然后时间相对比较宽松，所以晚餐期间的花样也是很丰富的。在此期间，鲜牛奶和水果是一定不能少的。
欧洲的饮食文化不似我们国家什么都可以做成美味佳肴，他们的饮食虽然简单，可是却在食材上有着很严格的挑剔。在欧洲有很多的东西都是不能吃的。欧洲人不会吃动物的头、脚等，而鸡爪鱼头肘子等我们看来是不错食材的食物欧洲人是不会吃的。这点的话大家可要注意了哦。欧洲人第二不吃便是狗肉，即使猪肉也是很少吃的，并且关于鹿肉和熊掌什么的他们是极少极少吃的。欧洲人第三不吃的便是无鳞无鳍的鱼。这个只能说是欧洲人自以前便留下来的习惯吧。欧洲人第四不吃的便是淡水鱼，这个或许有点无法理解，可能这就是地域和观念思想的差异吧。
欧洲人在烹饪方法上也是以实效为原则的，欧洲人讲究食品的营养与原汁原味，他们为了营养不受破坏，所以他们吃的食物大多是不熟的，关于这点，初到欧洲的朋友肯定非常的不习惯，他们吃牛排的时候都是四成熟，刀叉切割时都会有生血渗出来，听听是不是很恐怖呢。
欧洲人一日三餐都会吃到蔬菜，并且在他们的饮食文化里没有严格意义上的饭菜之分。欧洲的饮食文化与我们有着十万八千里的差异，并且即使在厨房里也不能让你随心所欲的做饭，因为厨房里都安装了报警器。所以说，去欧洲之前，要好好的将欧洲饮食文化了解一番才好。