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欧洲的咖啡文化

发表时间:2013-04-11 15:47 来源:北京中国国际旅行社 浏览次数:

咖啡品的是一种态度,这句说的很对,懂得欣赏咖啡的人,才会懂得品味咖啡体现到咖啡中的意境。正如热爱生活的人,才会懂得珍惜眼前的幸福。因为幸福就是沧桑历尽、苦尽甘来的心境,无论富贵贫穷都会有幸福的生活方式。
咖啡桌上有哲学,咖啡馆里有沧桑,咖啡壶里煮的是沉浮,咖啡杯里盛的是梦想。现在就带大家带来三款咖啡的意境。
Cubita琥爵(柔和的乡村小调)
咖啡最传统的品尝方法就是黑咖啡,也叫清咖啡与纯咖啡,而说到黑咖啡不得不提的是古巴水晶山咖啡Cubita琥爵咖啡。公认全球最“柔和”的咖啡,以口感平衡细致而著名。人称咖啡中“优雅的公主”。一般咖啡的口感如重金属音乐的强烈,而唯独Cubita的口感细致平衡得像乡村小调的柔和。会带你从烦躁的城市喧哗生活中走出,回来宁静的小乡村体现生活中休闲自在的一面。
Cubita的完美咖啡原则,坚持采用最好的古巴水晶山咖啡豆;为了确保咖啡的质量,都是以纯手工采摘;为了保持咖啡的风味,处理咖啡豆时都是用水洗法处理;为了表示咖啡的卓越,咖啡烘焙采用中度烘焙与深度烘焙。Cubita像一个优雅的公主,拥有女性天生温柔、高贵、柔情、优雅感觉。平衡度极佳,苦味与酸味极好的配合,在品尝时会有细致顺滑,清爽淡雅的感觉,是咖啡中的极品享受。Cubita的优越受到各国食家的好评与肯定,跟据其特色后来被誉为“独特的加勒比海风情的咖啡”,也是古巴大使馆的专用咖啡。各国食家得出一个贴切的结论:“高贵的女人和优雅的男人,总是让人迷恋的。Cubita也是一样,尝上浅浅的一口,就会被它的味道深深吸引,且陶醉其中,让人无法自拔。”
拿铁咖啡(飘散出生活艺术)
拿铁咖啡是由牛奶和咖啡调配而成,没有对苦味的亵渎,却注入纯粹的奶香,搅乱咖啡的枯燥,在流动的黑与白之间游走,凝结甜与苦的孤单。一杯地道的拿铁咖啡,配制的比例是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%。虽然咖啡成分最少,但却决定了它叫咖啡。这里有重要寓意:少数不一定服从多数,少数在特定的环境中往往成为主角。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有咖啡才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。具有拿铁性格的人不像小资那样追求别人的赏识,追求刻意。他们比较随意,是那种将传统和前卫融为一体的都市一族,他们有先锋的一面,比如说要过自己喜欢的生活,不被他人所左右,同时他们也不排斥传统。其实就是在用自己的思维方式,给生活这杯苦咖啡注入一缕温暖的奶香,他们让原本不易的、枯燥的生活不经意间焕发出一种香甜芬芳,平添了对生活的热爱,谁又能说这不是一种生活的艺术呢?要做,就做个“拿铁”吧,芳香了自己,也会感染他人。
爱尔兰咖啡(对你无尽的思念)
爱尔兰人视威士忌如生命,而以威士忌调制的爱尔兰咖啡更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。这难以把握的烈性咖啡辛辣而狂放,就如思念,蔓延无际。
爱尔兰咖啡有一个浪漫的故事:发明人是都柏林机场的酒保,为了一位美丽的空姐所调制的。保制作了双份的咖啡单,只有空姐点咖啡时给空姐的咖啡单上面有写爱尔兰咖啡,只可惜这位女孩她并不是细心谨慎的人,所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她,只是在吧台内做他份内的工作,然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡,并且点了它,整整一年。当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时,因为激动而流下眼泪。又因为怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道,带着思念被压抑许久后所发酵的味道。那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡,久而久之,他们俩人变得很熟识。直到有一天,她决定不再当空姐,他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时,就是问了她这么一句:Want some tear drops?空姐回到旧金山找过所有咖啡也找不到爱尔兰咖啡,空姐到最后也不明酒保的问题。空姐走后,酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡。也是因为这个故事,爱尔兰咖啡有个别名叫做:天使的眼泪。

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